Linecké s mandlemi

Když se upečené linecké kolečko spojí s výbornou domácí marmeládou je na světě velká lahoda :). U nás doma je linecké cukroví hvězda mezi vánočním cukrovím. Moje kamarádka ho ovšem ještě povýšila na další metu a to o oříšky v kterých se obaluje vrchní kolečko. Já jsem použila mandle ovšem původní verze byla s vlašskými oříšky. Určitě zkuste oboje, ale bez problému můžete oříšky vynechat úplně. 

Ingredience:

• 210g hladké mouky
• 140g másla
• 60g moučkového cukru
• 1 žloutek
• 10g vanilkového cukru
• 1/2 lžičky citrónové kůry 
• mleté mandle 
• vejce na potření
• rybízová marmeláda

Můj postup:

Z hladké mouky, másla, cukru, vanilkového cukru, citronové kůry a žloutku vypracuji těsto a nechám ho alespoň 2 hodiny uležet v lednici.

Těsto vyválím na plát silný cca 3mm a vykrajuji libovolné tvary. Nejdříve na plech položím část, kterou použiji jako spodek a následně vykrojím vrchní díl, který vždy potřu vajíčkem a obalím z jedné strany v mandlích.

Peču při 170°C cca 8 minut, vyndám z trouby a ještě nechám pár minut "dojít" a plechu. 

Po vychladnutí slepuji marmeládou a nechám rozležet. 

Dobrou chuť :)!