Štrúdl

Ingredience


těsto:

• 250g másla
• 330g hladké mouky
• 1 vejce
• 5 lžic vody
• 1 lžíce octa
• špetka soli

náplň:

• 8 jablek
• 20g vanilkového cukru
• 1 lžíce skořice
• hrst mletých vlašských oříšků
• hrst celých vlašských oříšků
• hrst rozinek
• rum

• vejce na potření

Můj postup:

Do mísy pokrájím povolené máslo a přidám celé vajíčko.

Přisypu hladkou mouku.

A nakonec vodu, ocet a špetku soli.

 Vše propracuji, hotové těsto zabalím do potravinářské fólie a uložím přes noc do lednice. Pokud pospícháte nechte těsto v lednici alespoň 2 hodiny.

Jablka pouze oloupu.

Nastrouhám je na hrubém struhadle. V ruce mi zůstane jadřinec jablíčka.

K nastrouhaným jablíčkům přidám, cukr, skořici, rozinky. Při přípravě těsta si rozinky namočím do rumu. Nechám je v něm naložené přes noc v pokojové teplotě.

Těsto rozválím na plát silný cca 4mm a střed posypu mletými ořechy.

Na ořechy dám jablečnou směs a zasypu celými i mletými ořechy.

Štrúdly potřu rozšlehaným vajíčkem a peču při 180°C cca 30 minut. 

Dobrou chuť :)!