Recept na tyto sušenky jsem získala na stránkách Delia online a jelikož nám zachutnaly musela jsem se o recept s vámi podělit.
Není to nic složitého a až na to chlazení je to i rychlé :).

Ingredience:

• 40g másla
• 40g strouhaného parmezánu 
• 40g hladké mouky
• 15g mletých pistácii
• pepř

Můj postup:

Do mísy si připravím máslo, parmezán, pistácie, mouku, pepř a vytvořím těsto. 

Těsto vytvaruji do válečku, který má délku cca 20cm. Zabalím do potravinářské fólie a nechám hodinu v lednici.

Vychlazené těsto krájím na kolečka o velikosti cca 0,5cm.

Vyskládám na plech a peču při teplotě 180°C cca 12 minut.

Dobrou chuť :)!

Ingredience:

• 250g pšeničné chlebové mouky
• 250g hladké mouky
• 325ml vlažné vody
• 350g vařených brambor
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce cukru 
• 21g čerstvého droždí
• 8g soli
• 1 lžíce kmínu

Můj postup:

Jako první je potřeba si uvařit brambory, protože je potřebujeme mít vychladlé. Klidně si je můžete připravit den předem. 

Brambory nastrouhám na jemném struhadle. Vedle v mističce si rozmíchám droždí s cukrem a zaleji 150ml vlažné vody. Nechám vzejít kvásek.

Obě mouky, brambory, sůl, olej a kmín dále do mísy.

Promíchám, přidám kvásek a zbytek vody (175ml). Spojím v hladké těsto. 
Pokud se Vám bude zdát těsto řidší nebojte se přidat mouku.

Těsto na vále vytvaruji do bochánku a nechám v míse hodinu kynout.

Po hodině takto krásně vyběhne. Vyklopím těsto z mísy a vytvaruji z něj požadovaný tvar. 

Přenesu na plech a nechám kynout dalších 30 minut. Mezitím si rozpálím troubu na 220°C. Jakmile je trouba předehřátá potřu chleba vodou a vložím ho do trouby. 
Na 220°C peču 15 minut a následně snížím teplotu na 180°C a peču dalších 30 minut.

Dobrou chuť :)!