Tyto bramborové penízky jsou skvělé jako příloha ke grilovanému masu nebo jenom jako malé zobání při posezení u skleničky něčeho dobrého. 

Ingredience:

• 5 středních brambor
• 30g másla
• petrželka
• sůl

dip:

• 190g zakysané smetana
• 2 stroužky česneku
• lžička dijonské hořčice
• pažitka
• pepř

Můj postup:

Brambory oloupu, nakrájím na tenká kolečka a vložím do mísy se studenou vodou. Zbavím je tak přebytečného škrobu. 

Vyndám na utěrku a pečlivě usuším. 

Kolečka brambor vyskládám na plech a vložím do předehřáté trouby na 
210°C. Peču do té doby než se začnou na povrchu tvořit "bublinky" a brambory budou zlatavé.

Upečené brambory přendám do mísy, přidám máslo, petrželku. Snažím se, aby každý kousek byl obalen máslem a petrželkou. Dle chuti osolím.

dip:

Do mističky vyklopím smetanu, přidám hořčici, prolisovaný česnek, pažitku, pepř. Vše dobře promíchám.

Dobrou chuť :)!

Když jsem byla ještě malá tuto skvělou buchtu vždy pekla moje mamka na chatě a je to taková moje malá vzpomínka na radostné dětství. Vzpomínám si jak mamka směs připravila ve starém oprýskaném hrnci, chladila na zápraží a pak pekla v kachlové peci. 

Ingredience:

• 220g polohrubé mouky
• 125g másla
• 100g hnědého cukru
• 150ml vody
• 2 vejce
• 1 lžíce kakaa
• 1/2 sáčku prášku do pečiva
• 2 lžíce hnědého rumu
• kokos na posypání

Množství surovin je na koláčovou formu o průměru 28cm. Na plech je potřeba množství surovin zdvojnásobit.

Můj postup:

Vodu s máslem, cukrem a kakaem zahřívám v kastrůlku dokud se směs nespojí (NEVAŘÍM!). 
Ze směsi odeberu cca 6 lžic do hrnečku a naředím rumem. Zbytek nechám vychladnout.
Po vychladnutí vmíchám vejce a mouku s práškem do pečiva. 
Vliji do máslem vymazané, moukou vysypané formy. Peču při 180°C cca 15 minut. 
Po upečení ihned poliji směsí s rumem a zasypu kokosem.
Před podáváním posypu čokoládovými hoblinkami.

Dobrou chuť :)!