Mrkvové hvězdičky

Ingredience:

• 90g polohrubé mouky
• 80g hladké mouky
• 80g strouhané mrkve
• 120g másla
• 6g prášku do pečiva
• moučkový cukr se skořicí na obalení

Můj postup:

Při pokojové teplotě si nejprve nechám povolit máslo, aby se mi s ním dobře pracovalo.

Mouku proseji společně s práškem do pečiva na vál. Přidám nastrouhanou mrkev a kolem si vyskládám máslo.

Vše dobře propracuji a vytvořím silnější placku, aby se mi potom těsto lépe vyvalovalo. Zabalím do potravinové fólie a vložím na hodinu do lednice.

Odpočinuté těsto vyválím na plát silný cca 3mm a vykrajuji hvězdičky.

Vykrojené hvězdičky pokládám na plech s pečícím papírem, peču na 170°C dozlatova. 

Ještě teplé hvězdičky obaluji ve směsi moučkového cukru a skořice.

Dobrou chuť :)!