Focaccia

Ingredience:

• 250g hladké mouky
• 75ml teplé vody
• 80ml vody
• 4g sušeného droždí
• 1 lžička soli
• 1 lžíce olivového oleje

• olivový olej
• rozmarýn
• hrubozrnná sůl

Můj postup:

Droždí nasypu do teplé vody a nechám odstát 5 minut.

Mouku proseji do mísy a přidám sůl, olej a droždí. Vše důkladně promíchám a postupně přilévám vodu. Těsto zpracovávám alespoň 10 minut dokud není hladké a pružné. 

Těsto nechám v míse kynout 1 - 2 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Po vykynutí těsto zatlačím do formy a nechám přikryté ještě 15 minut. 

Nakonec udělám prstem důlky do těsta, pokapu olejem, přidám rozmarýn a posypu solí.

Vložím do předehřáté trouby na 230°C a peču 15 minut.

Dobrou chuť :)!