Bublanina

Ingredience:

• 215g polohrubé mouky
• 215g hladké mouky
• 200g cukru
• 150g rozpuštěného másla (lze použít 150ml oleje)
• 180ml mléka
• 5 vajec
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• 2 lžíce citronové šťávy
• sezonní ovoce a nebo co najdete v zásobách

Můj postup:

Vejce vyšlehám s cukrem a citronovou šťávou do husté pěny. Tato část se nesmí podcenit a opravdu si na tom dát záležet. Těsto bude pak krásně nadýchané.

Do řádně vyšlehaných vajíček přidám mléko, rozpuštěné máslo a nakonec prosátou mouku s práškem do pečiva.

Plech vymažu máslem a vysypu hrubou moukou. Těsto na plech vyliji a pokladu hojně ovocem.

Peču při 170 °C cca 25 minut. Vždy záleží na typu trouby.

Dobrou chuť ;)!