Tvarohový dort - Cheesecake

Ingredience:

• 240g BeBe sušenek
• 120g másla
• 600g tvarohu
• 180g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžička citrónové kůry
• 3 vejce + 1 žloutek

Můj postup:

V míse rozdrtím sušenky do kterých přidám změklé máslo. Vytvořím pevnou hmotu, kterou upěchuji na dno dortové formy. Vložím do ledničky a vrhnu se na tvarohový krém.

Tvaroh ušlehám společně s cukrem, citrónovou šťávou a kůrou. Vajíčka vmíchám až nakonec. Vždy jedno po druhém.

Nyní krém naliji na sušenkový podklad a nechám ještě alespoň 10 minut stát při pokojové teplotě, mezitím si rozehřeji troubu na 190 °C.

Vložím do trouby a peču 10 minut na 190°C pak dalších 25 minut 
na 160 °C. Troubu vypnu a dort v ní nechám zcela vychladnout. Po vychladnutí dám dortík do ledničky a nechám alespoň 12 hodin rozležet.

Tip:
Místo citrónové šťávy ráda používám pomerančovou nebo mandarinkovou.

Dobrou chuť :)!