-->
, , ,
Cuketová bábovka s citronovo-šalvějovou polevou


Ingredience:


bábovka:
  • 200g polohrubé mouky
  • 75g mletých mandlí
  • 120g cukru
  • 150g másla
  • 2 celá vejce + 1 žloutek
  • 250g nastrouhané cukety 
  • 1 prášek do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • kůra a šťava z 1 citronu
poleva:
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1/2 lžíce teplé vody
  • 90g moučkového cukru
  • 3 větší lístky šalvěje


Můj postup:

Cuketu nastrouhám na jemném struhadle a zbavím ji přebytečné vody.

V míse vyšlehám vejce s cukrem a máslem. Přidám šťávu z citronu a citronovou kůru.

Do druhé mísy proseji mouku s kypřícím prášek přidám mleté mandle a sůl.

Zamíchám suchou směs do mokré směsi a nakonec přidám cuketu.

Vliji do máslem vymazané a moukou vysypané formy. Peču na 180°C cca 45 minut.

Mezitím, co bude bábovka chladnout připravím si polevu. Smíchám citronovou šťávu, vodu a cukr. Nadrobno nakrájím šalvějové lístky a zamíchám do hotové polevy. Nechám 10 minut odstát a polévám vychladlou bábovku.

Šalvěj perfektně podtrhne chuť citronové polevy a společně s bábovkou vytvoří neodolatelnou kombinaci. 





Dobrou chuť :)!






0 komentářů:

Okomentovat